Việc lô cá rô phi phi lê đầu tiên của Việt Nam được đưa vào thị trường Nhật Bản cho thấy tín hiệu tích cực đối với ngành hàng cá rô phi, đặc biệt ở nhóm sản phẩm chế biến sâu, có giá trị gia tăng cao. Đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp Việt mở rộng đầu ra, giảm phụ thuộc vào một vài thị trường truyền thống và nâng chuẩn sản xuất theo yêu cầu quốc tế.

Thị trường cá rô phi Việt Nam đang ghi nhận thêm tín hiệu mới khi sản phẩm cá rô phi phi lê được xuất khẩu sang Nhật Bản, một trong những thị trường nổi tiếng khắt khe về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Sản phẩm này được định hướng phục vụ phân khúc chế biến sushi và sashimi, cho thấy cá rô phi Việt Nam không chỉ dừng ở xuất khẩu nguyên liệu thông thường mà đang có bước chuyển sang nhóm hàng có giá trị cao hơn.

Theo thông tin từ doanh nghiệp, để đưa sản phẩm vào Nhật Bản, quy trình nuôi và chế biến cá rô phi phi lê đã được chuẩn bị trong khoảng 6 tháng. Đây là khoảng thời gian cần thiết để hoàn thiện tiêu chuẩn nguyên liệu, kiểm soát quy trình sản xuất và đáp ứng yêu cầu của nhóm sản phẩm thực phẩm giá trị gia tăng. Sau khi tiếp cận thị trường Nhật, sản phẩm cá rô phi phi lê Việt Nam ghi nhận phản hồi tích cực từ khách hàng về chất lượng và hương vị.

Sự kiện này có ý nghĩa quan trọng trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng thủy sản thế giới đang dịch chuyển mạnh sang các sản phẩm tiện lợi, chế biến sẵn và có thể sử dụng trong nhiều kênh thực phẩm hiện đại. Với cá rô phi, việc phát triển sản phẩm phi lê, hàng chế biến sâu và sản phẩm có tiêu chuẩn cao sẽ giúp nâng giá trị so với cách tiêu thụ truyền thống. Đây cũng là hướng đi phù hợp khi nhiều thị trường nhập khẩu ngày càng quan tâm đến nguồn gốc nguyên liệu, an toàn thực phẩm và tính ổn định của chuỗi cung ứng.

Không chỉ Nhật Bản, doanh nghiệp Việt cũng đang tính đến việc mở rộng các sản phẩm giá trị gia tăng từ cá rô phi sang Mỹ, Canada và một số thị trường khác. Việc mở thêm đầu ra ở các thị trường có yêu cầu cao sẽ giúp ngành hàng cá rô phi có thêm dư địa tăng trưởng, đồng thời giảm rủi ro phụ thuộc vào một thị trường tiêu thụ chính.

Về kết quả xuất khẩu, cá rô phi đang là một trong những nhóm sản phẩm có tốc độ tăng trưởng đáng chú ý. Trong 5 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đạt khoảng 62 triệu USD, tăng hơn 100% so với cùng kỳ năm trước. Riêng thị trường Brazil tiếp tục giữ vai trò là đầu ra lớn nhất, với kim ngạch tháng 5/2026 đạt khoảng 8 triệu USD. Tính chung 5 tháng, xuất khẩu cá rô phi sang Brazil đạt khoảng 34 triệu USD, chiếm hơn một nửa tổng kim ngạch của ngành hàng này.

Những con số trên cho thấy cá rô phi Việt Nam đang có nền tảng thị trường khá tích cực. Tuy nhiên, để đi xa hơn ở các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Mỹ hay châu Âu, ngành hàng này cần tiếp tục đầu tư vào chất lượng con giống, vùng nuôi, kiểm soát dịch bệnh, quy trình chế biến và hồ sơ truy xuất nguồn gốc. Đây là những yếu tố quyết định khả năng cạnh tranh của sản phẩm, nhất là khi người mua quốc tế ngày càng yêu cầu rõ ràng về tiêu chuẩn sản xuất.

Về nguồn cung, Việt Nam có lợi thế nhất định để phát triển cá rô phi ở cả vùng nước ngọt và vùng nước lợ ven biển. Năm 2025, sản lượng cá rô phi cả nước đạt khoảng 420.000 tấn, tăng khoảng 33% so với năm trước. Bên cạnh đó, Việt Nam có khả năng sản xuất khoảng 1,4 tỷ con giống cá rô phi mỗi năm và có khoảng 510 cơ sở chế biến thủy sản đủ điều kiện xuất khẩu. Đây là nền tảng quan trọng để ngành cá rô phi phát triển theo hướng quy mô hơn, ổn định hơn và đáp ứng tốt hơn các đơn hàng lớn.

Năng lực chế biến trong nước cũng đang được bổ sung. Một số doanh nghiệp đã đầu tư nhà máy chế biến cá rô phi với công suất lớn, trong đó có nhà máy tại Khu công nghiệp An Nghiệp, Sóc Trăng, đi vào hoạt động từ giữa năm 2025 với công suất khoảng 200 tấn nguyên liệu mỗi ngày. Các sản phẩm được chế biến không chỉ có cá nguyên con mà còn có cá rô phi phi lê và nhiều mặt hàng giá trị gia tăng khác.

Nhìn chung, việc cá rô phi phi lê Việt Nam có mặt tại Nhật Bản không chỉ là một đơn hàng xuất khẩu, mà còn là tín hiệu cho thấy ngành hàng này có thể bước vào phân khúc cao hơn nếu đáp ứng tốt tiêu chuẩn thị trường. Trong thời gian tới, nếu tiếp tục giữ được chất lượng vùng nuôi, mở rộng chế biến sâu và xây dựng chuỗi truy xuất minh bạch, cá rô phi Việt Nam có cơ hội trở thành một ngành hàng xuất khẩu đáng chú ý hơn trong nhóm thủy sản nuôi.